Descrição
Curso de Cozinha Quente
C a r g a h o r á r i a : 50 h o r a s
C E R T I F I C A D O R E C O N H E C I D O E M T O D O O B R A S I L
Cozinha quente é a área de uma cozinha profissional onde são preparados pratos que envolvem cocção, como grelhados, assados, frituras e cozidos. Esse setor conta com equipamentos como fogões, fornos e chapas, exigindo controle rigoroso de temperatura e técnicas culinárias precisas para garantir a qualidade dos alimentos.
Conteúdo do curso
Aula 01 – Cotidiano na Cozinha
Aula 02 – Cortes e Molhos
Aula 03 – Preparação de Pratos
Aula 04 – Métodos de Cocção
Aula 05 – Cozinha Internacional e Brasileira
Aula 06 – Temperos e Receitas de Fundos
Aula 07 – Receitas de Sopas
Aula 08 – Receitas de Molhos
